Ốc gai trộn gỏi chua chua, giòn giòn là món ăn hết sức hấp dẫn. Đặc biệt đây là món nhậu tuyệt vời dành cho cánh mày râu lai rai cùng bạn bè. Vị ngọt tự nhiên của ốc kết hợp cùng độ dai, giòn của thịt ốc và hương thơm từ các loại rau trộn làm cho món gỏi càng thêm đậm đà, lôi cuốn, kích thích vị giác của người thưởng thức. Chỉ với vài bước đơn giản được chia sẻ từ chúng tôi, bạn đã có thể trổ tài thực hiện được món ốc gai trộn gỏi vô cùng thơm ngon ngay tại nhà!
Nguyên liệu cho món Ốc gai trộn gỏi
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên liệu cần thiết sau:
- Ốc gai: 1 con khoảng 1,5 kg
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 5 tép
- Ngò gai, cần tàu,quế, húng lủi và sả…
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm,…
Có thể bạn quan tâm:
- Làm món ốc gai nướng muối ớt tại nhà siêu đơn giản
- Các loại ốc gai phổ biến thường thấy nhất hiện nay là?
- Giá trị dinh dưỡng của mỗi con ốc gai là bao nhiêu?
Bí kíp thực hiện ốc gai trộn gỏi ngon ngất ngây
Bước 1: Sơ chế
- Ốc luộc chín, tách lấy ruột rồi rửa lại bằng nước sạch cho sạch nhớt.
- Xắt ốc thành lát mỏng vừa ăn
- Hành tây cắt lát mỏng ngâm qua nước đá để giữ đực độ giòn của hành và giảm bớt độ hăng
- Cà rốt xắt sợi chỉ
- Hành tím cắt mỏng
- Cần tàu cắt nhỏ, quế, húng lủi và sả cắt mỏng
Bước 2: Chế biến
Trộn hành tây, hành tím, cà rốt, sả và ốc với:
- 3 muỗng canh cốt chanh
- 1,5 muỗng canh đường
- ½ muỗng canh cà phê muối
- Ít tiêu
Thêm vào hỗn hợp trên r cần tàu , quế, húng lủi và trộn đều với ốc.
Bước 3:
Trình bày ra dĩa, thêm ít mè lên mặt. Trang trí thêm hoa cà rốt và ngò cho món ăn thêm bắt mắt. Gỏi ốc gai ngon hơn khi dùng kèm với nước mắm chua ngọt.
Vị chua chua, ngọt ngọt của nước mắm kết hợp cùng vị hắc của rau thơm, độ giòn sật của ốc gai tạo nên hương vị hấp dẫn và lôi cuốn của món ăn. Cùng trổ tài thực hiện món Ốc gai trộn gỏi thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé! Chúc cả nhà ngon miệng.
Thưởng thức Ốc gai trộn gỏi chua giòn
Những con ốc gai có kích thước lớn. Thường được lựa chọn làm gỏi trộn hơn là những con ốc size nhỏ. Bởi chúng có cồi thịt dày và nhiều hơn. Cũng như quá trình chế biến sẽ nhanh gọn hơn rất nhiều. Ốc gai size lớn khi mua về cũng được sơ chế sạch sẽ tương tự ốc gai nhỏ. Nhiều người nghĩ trộn gỏi ốc sẽ là ăn sống. Như các món gỏi cá, gỏi tôm,… khác. Nhưng đối với gỏi ốc gai thì ốc sẽ được luộc chín hoàn toàn. Sau đó được thái thành nhiều lát mỏng vừa ăn. Rồi mới bắt đầu trộn gỏi với các nguyên liệu khác. Có rất nhiều nguyên liệu có thể trộn cùng ốc mà hương vị lại rất hợp miệng.
Bạn có thể cho hành tây, cà rốt, gỏi đu đủ, xoài bào sợi, ớt tươi thái lát… hoặc các loại rau củ khác mình yêu thích vào cùng. Món ăn này nên cho chút ớt để tạo hương vị cay cay, tê tê đầu lưỡi. Như thế sẽ ngon hơn rất nhiều. Sau đó, mọi người chuẩn bị nước sốt hoặc mắm chua ngọt để trộn cùng gỏi.
Có thể bạn quan tâm:
- Ốc vòi voi – Loài thủy hải sản hữu thân hình đặc biệt
- Ốc len – Món ăn cực phẩm cho mọi thế hệ, mọi thời đại
Miếng ốc giòn sần sật, hơi dai, càng nhai càng thấy ngọt thanh. Ăn kèm với sợi đu đủ bào, cà rốt tươi mát. Thêm vào đó là chút xoài chua quyện với nước sốt và thơm mùi rau thơm. Làm món ăn vừa trông hấp dẫn. Mà khi ăn thì không bị mau ngán. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu lại với nhau tưởng không ngon mà ngon không tưởng. Mách nhỏ: Cuộc sống bận rộn đôi lúc bạn không đủ thời gian để nấu nướng. Tại sao bạn và gia đình không ghé thăm nhà hàng Quá Ngon để thưởng thức món ốc gai trộn gỏi ngon tuyệt?! Với phong cách ẩm thực đa dạng cùng sự phục vụ tận tình luôn xem khách hàng là “thượng đế” chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những phút giây vui vẻ và thư giãn tuyệt vời.
Trên đây là bài viết tổng hợp về ốc gai trộn gỏi chua giòn. Tuy ốc gai giàu chất dinh dưỡng. Nhưng mọi người cũng không nên ăn quá nhiều. Và nên nấu chín ốc trước khi ăn. Tuyệt đối không được ăn sống hoặc tái. Đặc biệt là phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người già. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn dễ dàng lựa chọn chế biến hay thưởng thức món ốc gai nào. Chúc bạn sớm tìm ra được món ốc gai khoái khẩu của mình.
