Ốc gai có khá nhiều loại sinh sống ở đa dạng các vùng biển. Nhưng nhìn chung thì chúng sẽ được quy về 2 dạng. Đó là ốc gai có gai ít và gai ngắn, không quá chọn. Loại ốc này sẽ phổ biến và thường gặp hơn. Loại thứ hai là ốc gai có nhiều gai và gai rất dài. Giống này thì kém phổ biến hơn. Cùng tìm hiểu chi tiết nhé.
Các loại ốc gai phổ biến
Ốc gai là một loại ốc biển có hình dáng lạ mắt, vỏ gồm nhiều gai nhọn tủa ra bên ngoài. Chúng phân bố chủ yếu ở vùng biển nhiệt đới ấn Độ – Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, loại ốc này thường xuất hiện ở ven biển miền Trung và các đảo, những nơi có rạn đáy đá ngầm. Vỏ của ốc gai có thể khai thác để làm hàng mỹ nghệ độc đáo, trang trí cho không gian thêm phần thú vị.
Có thể bạn quan tâm:
- Giá trị dinh dưỡng của mỗi con ốc gai là bao nhiêu?
- Ốc gai hấp sả nướng than hoa thơm ngon mà dễ làm
- Ốc gai trộn gỏi chua giòn thấm vị mà dễ làm vô cùng
Ốc gai trắng
Ốc gai trắng hay còn được biết đến ốc sư tử, ốc vôi vàng. Sở dĩ mọi người gọi chúng như thế là vì phần gai chọn trên mình ốc rất giống với chiếc bờm sư tử. Và miệng của chúng giống hình dạng miệng sư tử đang gầm. Nhìn chung thì ốc sư tử không có gì quá khác biệt so với đặc điểm chung của ốc gai. Loại ốc này cũng ưa sống ở các bãi đá ngoài đảo, các rặng san hô. Hay trong các ngóc ngách bãi đá, ghềnh đá.
Ốc này được tìm thấy nhiều nhất ở Cô Tô hoặc vịnh Hạ Long thuộc Quảng Ninh. Ngoài ra còn thấy ở các bãi biển Nha Trang, Phan Thiết. Thức ăn của loại này cũng là rong rêu, sinh vật phù du và động vật nhuyễn thể hai mảnh. Để đánh bắt loại ốc sư tử. Thì thời gian thích hợp nhất là khi thủy triều đang lên ngang hôn.
Bởi lúc đó, ốc sẽ bị sóng đánh trôi dạt vào bờ. Và việc đánh bắt cũng sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Nhiều ngư dân sành ăn ốc gai cho biết. Thời điểm mà loại ốc này ngon nhất là vào tháng 2 đến tháng 3 hàng năm. Lúc này là ốc đang trong giai đoạn chuẩn bị sinh sản. Vị ốc sẽ giòn, ngọt và béo hơn.
Ốc gai xương rồng
Ốc gai xương rồng có tên chính thức là ốc gai dài lược. Với tên tiếng anh là Troschel’s murex. Nhưng mọi người hay gọi chúng với cái tên ngắn gọn hơn là ốc xương rồng. Vỏ bên ngoài của chúng cũng có rất nhiều gai. Tuy nhiên loại này sẽ có nhiều gai dìa và chọn cũng như rất cứng. Do đó, trông chúng sẽ “gai góc” “khó gần” hơn ốc sư tử. Và cũng chính bởi đặc điểm đó mà ốc xương rồng mới có tên độc đáo như thế.
Ốc xương rồng thường được tìm thấy ở các vùng biển phía tây Thái Bình Dương, Đông Nam Á hoặc Đông Bắc Á. Còn ở Việt Nam, loại ốc này phổ biến ở Phú Quốc. Đặc biệt là vùng biển phía tây nam Phú Quốc. Đôi khi chúng cũng xuất hiện ở một vài bãi biển Vũng Tàu.
Thịt ốc xương rồng được đánh giá là ngon, dai, giòn và đậm đà. Đây cũng là loại hải sản mà nhiều du khách khi tới Phú Quốc nhất định nên thử qua. Đảm bảo hương vị đặc trưng của chúng sẽ khó có loại hải sản nào so sánh được. Loại ốc này có rất nhiều kích cỡ. Đối với những con ốc to thì vỏ của chúng còn được làm đồ thủ công, mỹ nghệ rất đẹp mắt.
Ốc gai đen
Ốc gai đen có vỏ ngoài đậm màu hơn các loại ốc gai khác. Chúng nổi bật bởi hai màu đen và trắng xen kẽ nhau trông vô cùng độc đáo. Đặc biệt, phần gai của loại ốc này đều có màu đen rất đặc biệt. Có lẽ, chính bởi màu sắc và hình dáng mà loại ốc này có tên như thế.
Loại ốc này có ở vùng biển Nha Trang, Khánh Hòa và ở một số bãi biển khác. Cũng giống như ốc xương rồng thì ốc này cũng được sử dụng vỏ là đồ mĩ nghệ. Thường là đồ trang trí trong nhà, làm chuông gió, hoặc làm vật lưu niệm đối với các hành khách đi du lịch.
Ốc gai cụt
Loại ốc này cũng có tên được xuất phát từ ngoài hình bên ngoài. Chúng cũng có những đặc điểm sinh sống và nguồn thức ăn giống ốc gai. Nhưng gai của chúng sẽ không dài, chọn. Mà ngược lại gai của loại ốc này khá ngắn và ít. Phần gai nhìn rõ nhất là một dòng gai nhô lên chính giữa con ốc.
Có thể bạn quan tâm:
- Ốc nhảy và tuyệt chiêu chế biến những món ăn siêu hấp dẫn
- Ốc tỏi – Món ăn hấp dẫn được ví như vị thuốc hàng ngày
Kích thước của loại ốc này thì thuộc mức trung bình. Không quá to tới 3-4 con/kg. Nhưng cũng không quá bé. Hương vị của ốc gai cụt rất đậm đà, giòn ngọt. Đặc giá cả của chúng lại vô cùng phải chăng. Giá thường dao động từ 70.000 đến 100.000đ/kg.
Mong rằng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết có thể giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về các loài ốc gai. Đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, bạn nên bổ sung thường xuyên cho bản thân mà những người thân yêu.
Tổng hợp: https://vuongquococ.net/
