Nhím biển được đánh giá là một trong số những loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất cho đến thời điểm hiện tại. Cung cấp một lượng dinh dưỡng cho các bữa ăn của tất cả mọi người, đặc biệt là những người yêu thích hải sản. Cùng khám phá và tìm hiểu thêm các thông tin về loài nhím biển thông qua bài viết sau đây nhé.
Các thông tin về loài nhím biển cần biết
Nhím biển là một loại vật chứa khá nhiều dinh dưỡng vô cùng tốt cho cơ thể của con người. Loài này còn có cái tên khác đó là nhum biển hay là cầu gai và được đánh bắt ngày càng nhiều. Điểm đặc biệt của loài vật này là có vẻ ngoài hơi đáng sợ với nhiều gai nhọn.
Đầu tiên chắc chắn khi nghe đến cái tên này thì mọi người sẽ thắc mắc tại sao chúng có tên gọi như vậy. Thực ra một phần đó là do vẻ ngoài, hình dáng của chúng hoàn toàn giống với con nhím sống trên đất liền tuy nhiên chúng lại sinh sống chủ yếu dưới biển chính vì thế mà có cái tên là nhím biển.
Môi trường sống của nhím biển vô cùng rộng lớn, chúng có tập tính sống thành bầy, nhóm và tạo thành các thảm lớn để làm tổ. Nếu muốn đánh bắt nhím biển thì vô cùng dễ dàng thông thường mọi người sẽ tìm kiếm trong các ghềnh đá, các thảm rong và tảo thì nhum biển này sẽ xuất hiện khá nhiều.
Được biết nhím biển là loài ăn thực vật, chính vì thế thức ăn chủ yếu của chúng là ăn rong biển, các tảo thực vật, rong thực vật,….Đối với những người nuôi nhum biển thì quá trình chăm sóc và cho nhum ăn phải canh lượng phù hợp không quá ít cũng không quá nhiều cũng như phụ thuộc vào điều kiện khí hậu khá nhiều.
Nhím biển có những giá trị dinh dưỡng nào?
Như đã đề cập ở các thông tin phía trên thì thực sự khi nhắc đến nhum biển là nhắc đến loài chứa nhiều dinh dưỡng nhất ở thời điểm hiện tại. Tuy có vẻ ngoài và hình thù có phần khá khác lạ nhưng không thể phủ nhận được những lợi ích mà nhum biển đã mang lại cho cuộc sống của con người.
Bổ sung protein cho cơ thể
Có thể mọi người chưa biết nhum biển được nhiều chuyên gia ưu ái đặt cho tên gọi là nhân sâm quý hiếm của biển cả. Chính vì thế mà hiện nay nhím biển được rất nhiều người săn đón để được mua và sở hữu để chế biến.
Tuy là phần thịt của nhum biển có phần ít hơn rất nhiều so với lớp vỏ bên ngoài của chúng những chỉ với phần thịt nhỏ đó đã cung cấp rất nhiều protein cho con người. Đó cũng chính là lý do mà những món ăn được chế biến từ thịt của nhím biển thì luôn luôn có lượng protein dồi dào.
Chứa kẽm với nhiều khoáng chất dinh dưỡng
Đã nói đến kém và các khoáng chất dinh dưỡng thì đương nhiên nhum biển là loài bổ sung nhiều hoạt chất dinh dưỡng này nhất cho con người. Kẽm được đánh giá là một chất không thể thiếu trong cơ thể, nó giúp tăng thêm năng lượng để duy trì quá trình hoạt động của con người.
Ngoài ra với khả năng chứa kẽm rất nhiều nên nhum biển thường được lựa chọn để chữa lành các vết thương vì khả năng chữa lành cực kỳ tốt và hiệu quả. Ngoài ra còn tăng cường thêm nhu cầu sinh sản và các chức năng nổi bật khác cho con người.
Nguồn cung cấp vitamin dồi dào
Có thể bạn chưa biết trong phần thịt của nhím biển hiện tại đang chứa rất nhiều vitamin A, C,và E cùng với những nguồn vitamin tốt khác. Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cso trong nhum biển đã giúp bổ sung hàng loạt những khoáng chất tốt cho cơ thể.
Vitamin A giúp duy trì thị lực một cách tốt nhất, tăng cường hoạt tính và khả năng sinh sản cho con người. Vitamin D thúc đẩy quá trình phát triển và tăng trưởng, ngoài ra còn kích thích xương hấp thụ canxi một cách tốt nhất duy trì được sức khỏe cho xương và tăng chiều cao cho cơ thể.
Thích hợp với ai muốn giảm cân và trong chế độ ăn kiêng
Đối với những người đang trong chế độ ăn kiêng thì những món ăn được chế biến từ nhím biển quả thật là một trong những lựa chọn tuyệt vời và đúng đắn nhất. Mọi người có thể tham khảo để biết thêm những hoạt chất giúp ích cho quá trình xiết cân.
Tăng cường đề kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể của con người
Quả thật phải thực sự tìm hiểu một cách kỹ lưỡng thì mọi người mới hiểu được ở nhum biển hiện đang chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho con người. Trong đó lượng omega 3 trong thịt nhum biển thực sự là chất giúp tăng cường đề kháng cực kỳ tốt ngoài ra giúp hệ miễn dịch được tăng cường khá nhiều.
Cách lựa chọn cầu gai tươi sống và có nhiều trứng
Thực ra để lựa chọn được nhím biển tươi sống thì đó là việc vô cùng đơn giản mà ai ai cũng có thể làm được. Mọi người chỉ cần nhìn vào những cái gai của chúng có cử động hay không là đã có thể kết luận được.
Thông qua việc quan sát gai của nhum biển thì hoàn toàn bằng mắt thường thì mọi người có thể thấy được cách chúng hô hấp và thở một cách dễ dàng khi có nước hoặc không có nước.
Còn về việc lựa chọn nhum biển có nhiều trứng hay còn được gọi là có nhiều thịt thì cái duy nhất mà mọi người cần quan tâm đó chính là kích thước của chúng. Những con nhum biển càng lớn thì thịt của chúng càng nhiều và ngược lại nếu nhím biển có kích thước càng nhỏ thì trứng của chúng sẽ càng ít.
Sơ chế và làm sạch nhím biển đúng cách
Vì đặc tính là một loại hải sản có khá nhiều gai chính vì thế sau khi được mua về thì mọi người cần cắt bỏ bớt gai cho nhum biển. Sau đó, sử dụng mũi kéo cắt theo đường tròn bên ngoài lớp vỏ theo chiều của con nhum biển.
Mở phần vỏ của nhum biển ra và đổ bỏ hết các phần nước cặn bên trong lớp thịt của nhum biển. Ở giai đoạn này khá tốn thời gian những mọi người cần phải sơ chế kỹ lượng, dùng nhíp gỡ bỏ các vết gân máu và thức ăn thừa bên trong phần thịt của nhím biển.
Nên nhớ rằng chỉ chừa lại phần thịt của nhím biển, nếu như luộc hoặc xào thì loại bỏ tất cả phần vỏ của nhum biển những nếu như nướng thì chừa lại phần vỏ lớp bên dưới để nướng. Rửa lại nhiều lần với nước sạch là đã hoàn thành xong giai đoạn sơ chế và làm sạch nhum biển.
Nhím biển có thể chế biến những món ăn nào
Ở thời điểm hiện tại thì nhum biển được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, nhờ vào mùi vị thơm ngon nên những món ăn được chế biến từ nhum luôn đáp ứng được những yêu cầu khó nhất đòi hỏi trong ẩm thực.
Nhím biển nướng mở hành là món ăn quốc dân
Với cách chế biến vô cùng đơn giản chỉ trải qua vài giai đoạn nhỏ nhưng lại tạo ra được một mùi vị vô cùng thơm ngon thì nhím biển nướng mở hành đã được bình chọn trở thành món ăn quốc dân của làng hải sản. Chính vì thế tại các quán hải sản bình dân thì mọi người hoàn toàn dễ dàng tìm kiếm được món ăn phổ biến này.
Cách chế biến thực sự rất đơn giản, nhum biển sau khi được đánh bắt ở biển lên và được lựa chọn trong những con chất lượng nhất. Bạn đem về rửa thật sạch, sau đó tách bỏ phần vỏ phía trên của nhum và nhớ là giữ lại phần vỏ dưới để nướng trực tiếp trên bếp.
Sau đó thì cho mở hành đã sơ chế trước đó vào và bắt đầu nướng than. Nên lưu ý là đợi tầm 5 phút để cho phần thịt của nhum biển chuyển sang màu vàng thì chúng đã chín và có thể thưởng thức.
Làm sushi thêm ngon khi có nhím biển
Có lẽ sushi đã là một món ăn vô cùng quen thuộc với tất cả mọi người, tuy nhiên nếu như nói đến nhum biển làm sushi thì có lẽ mọi người mới nghe lần đầu nhưng thực sự món ăn này quả thật là một tuyệt tác của ẩm thực. Như mọi người cũng biết Nhật Bản nổi tiếng và đặc trưng với thức ăn sống và cũng không ngoại lệ món ăn này.
Tại Việt Nam, thì món ăn này chưa quá phổ biến nhưng tại Nhật Bản thì thịt nhum sống chính là một nguyên liệu không thể thiếu trong sushi. Việc kết hợp nguyên liệu nhum biển sống làm sushi đã làm cho mùi vị của món ăn trở nên bắt mắt và đặc biệt hơn rất nhiều lần.
Cháo nhím biển là một món ngon không thể bỏ qua
Có thể nói có rất nhiều loại cháo mà mọi người đã ăn tuy nhiên nếu đã ăn qua cháo nhím biển một lần trong đời thì không một ai là có thể quên đi được những mùi vị thơm ngon và độc đáo của chúng. Ngoài ra, đây được xem là một món ăn vô cùng tốt cho người bệnh vì bổ sung hàng loạt các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Để chế biến được cháo nhum biển thì cũng không quá khó khăn tuy nhiên kinh nghiệm của người nấu lại đóng vai trò vô cùng quan trọng. Mùi vị của cháo có ngon và đạt đúng yêu cầu hay không thì đòi hỏi người chế biến đã có nhiều kinh nghiệm chưa.
Hiện tại, đây được xem là một món cháo đặc sản của người miền Trung và vô cùng phổ biến tại các tỉnh thành duyên hải nam trung bộ. Để chế biến một nồi cháo nhím biển hấp dẫn thì vô cùng đơn giản.
Đầu tiên bạn chỉ cần lấy thịt nhím biển làm thật sạch, ướp các gia vị theo như sở thích của cá nhân và đem đi xào. Sau đó nấu một nồi cháo trắng trên bếp, khi đã chế biến xong thì hoàn toàn có thể thưởng thức ngay lập tức, chắc chắn nó sẽ để lại cho bạn rất nhiều dư vị đặc biệt mà trước giờ chưa từng ăn qua.
Kết luận
Nhím biển đang ngày càng thịnh hành và được nhiều người chọn mua bởi giá trị dinh dưỡng mà loài nhum biển này bổ sung. Với một loài không quá đắt đỏ nhưng lại có nhiều giá trị về sức khỏe như thế thì mọi người còn chần chờ gì mà không mua ngay. Với bài viết này mong rằng đã cung cấp được những thông tin mà mọi người cần tìm hiểu về nhum biển.
